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[美食做法]什锦凉拌粉丝[8P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-05-22
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-06-01) —

材料:
绿豆粉丝50克,胡萝卜30克,芹菜5根,黄豆芽30克
调味料:
陈醋1大匙,砂糖1小匙,盐1/8小匙,生抽1大匙,芝麻香油1小匙,蒜蓉5克
制作方法:

1.将芹菜,胡萝卜切细丝,黄豆芽折去根部,大蒜剁成蓉。
2.绿豆粉丝,提前用冷水泡软。
3.锅内烧开水,放入芹菜,胡萝卜丝,黄豆芽氽烫1分钟。
4.再放入泡软粉丝氽烫1分钟。
5.将氽烫好的材料过凉水后,浸入冰水中约5分钟,取出沥干水。
6.将调味料事先在碗内调匀,至砂糖溶化。
7.将调味料淋在材料上,拌匀即可。

制作心得:
1.氽烫过的材料一定要沥干水才好拌调料。
2.有时间的话,可以将芹菜,胡萝卜,黄豆芽分开烫,芹菜烫的时间较短。
1条评分金币+14
smlz 金币 +14 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-06-01
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-05-23
这道菜还是很爽口的天气热了还是很对路的不错啊
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-06-01
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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