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[药膳食疗]急性胃炎怎么用营养调理？ [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-05-17

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2016-05-17) —

一、急性期的营养治疗
　　（一）急性期的营养治疗原则
　　（1）腹痛明显或持续性呕吐者，应禁食，卧床休息，由静脉输液补充水分和电解质。
　　（2）杜绝任何致病因素对胃粘膜的刺激，注意防止脱水和酸中毒。
　　（3）病情较轻者，可采用清流或流食，持续时间为1～3d。
　　（4）食物选择：米汤、藕粉、米糊、果菜水、蛋白羹等。
　　（5）餐次：每日5～7餐，每餐量约200～250ml，每日流食总量约1200～1800ml，以避免增加胃的负荷和对胃粘膜的刺激。
　　（二）食谱举例
　　早餐：南瓜粥1碗。
　　10:00：果菜水1碗。
　　午餐：甜豆花1碗，藕粉1碗。
　　15:00：浓米汤1碗。
　　晚餐：蛋清米糊1碗。
　　睡前：加糖浓米汤1碗。
　　二、缓解期的营养治疗
　　（一）缓解期的营养治疗原则
　　（1）在度过急性期后，可选择清淡少渣半流食，并逐步过渡到软食和普食。
　　（2）伴肠炎腹泻者，不宜采用易引起胀气的产品，如蔗糖、牛奶、豆奶及相关产品。
　　（3）采用少量多餐的原则，减轻每餐后的胃的负担。
　　（4）禁用酒精饮品、咖啡、浓茶、各类产气饮料。
　　（5）禁用各类有刺激性的调味品，包括芥末、胡椒、辣椒、咖喱粉等。
　　（6）禁用油炸、油煎等烹调方法，多采用蒸、煮、炖、汆、烩等方法。
　　（二）食谱举例
　　早餐：大米粥1碗，素菜包子1个。
　　10:00：豆浆1碗。
　　午餐：软饭，烩茄丝，清蒸鱼。
　　15:00：面包1片，苹果1个。
　　晚餐：西红柿菠菜汤面，烩鸡片豆腐。
　　睡前：藕粉，蒸蛋清2枚。来自（营养与疾病预防）

[ 此帖被疾风-劲草在2016-05-17 17:39重新编辑 ]

共1条评分，金币+12

疾风-劲草

金币 +12

辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2016-05-17

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