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四大招牌小龙虾等你来品尝[26P]
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四大招牌小龙虾等你来品尝[26P]
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huozm32831
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发表于: 2016-05-14
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-05-19) —
辣家私厨是全国连锁店,品质保证,味道稳定,口碑很好,厦门的老店位于湖里万达金街,以前去吃过一次印象很好,就是离我的活动区域太远了,现在在明发开分店了,这下想吃香辣的小龙虾和其他麻辣菜就再也不用跑那么远了。
白底红字的门面,洁净中带着火辣。
内部装修以红、黑、白色系为主,整洁有序,时尚清爽。一楼是大厅方桌,二楼有两张屏风隔开的大圆桌,人多人少都有合适的座位,不过目测生意很好,非周末晚上6点半左右就满座了,高峰时间估计没座位,要提前预定一下比较保险。
饮品种类不少,有无酒精的瓶装酸梅汤、北冰洋等饮料,也有低酒精的进口啤酒,还有高酒精的脸谱包装的二锅头,都是时尚健康的饮品,大部分来自北京和国外,在其他地方很少见到。
辣家私厨主营各种口味的高品质小龙虾,小龙虾都是自己养的,干净放心,虾头里的膏也可以吃,一吸就能吸出来,店里承诺有吃到不新鲜的或者肉比较空的小龙虾可以换,可见对食材的信心。也有其他品种丰富味道一流的菜色,让人惊喜不断,流连忘返,难怪明发这么多餐饮店,竞争相当激烈,辣家私厨依然门庭若市高朋满座。
经过经营中的总结和分析,店里原来有十几种口味的小龙虾,现在主推四种最受食客欢迎的口味,分别是簋街麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、金牌蒜泥小龙虾、油焖小龙虾。
簋街麻辣小龙虾,簋街是北京著名的美食街,簋街的小龙虾十分受欢迎,现在在厦门也能品尝到簋街口味的小龙虾了,麻辣鲜香,果然名不虚传。
麻辣小龙虾,麻辣过瘾,一只一只完全停不下来。
金牌蒜泥小龙虾,蒜香浓郁,还有一些微甜,适合不太能吃辣的食客。
油焖小龙虾,油焖小龙虾,色泽通红诱人,香气扑鼻,虾肉结实饱满,吃起来香喷喷的,咸香麻辣,很过瘾。
吃小龙虾一定不能忘记用剩下的汤汁拌面,很好吃哦。
除了小龙虾,其他菜色也很好吃,比小龙虾不遑多让。
白灼芥蓝,清新爽口。
辣家特色烤脑花,口感细腻柔滑,味道香辣过瘾。
幸福小冒菜,冒菜是厦门这两年很流行的菜色,各种食材汇聚一盆,麻辣过瘾,名字叫小冒菜不过一点都不小,挺大的一盆,里面有大虾、牛肉丸、午餐肉片、蔬菜、面筋、豆皮等丰富的食材,麻辣鲜香,连汤汁都很棒,拿来拌面很棒,吃起来果然很幸福。
血旺爆浆牛筋丸,牛筋十分结实有弹性,口感很棒,咬的时候要注意,不要让汤汁射到自己或者边上的人哦。还有嫩滑的血旺和顺滑的粉,很下饭的一道菜。
特色涮牛肚,类似串串香,牛肚串在竹签上放在一个小盅里,牛肚很嫩很入味。
金牌香辣鸡翅,鸡翅切成好入口的小块,用干煸的方法烹制,鸡翅香辣味美,很好吃。
秘制香辣龙头鱼,也就是常吃的丝丁鱼,不过香辣的做法还没吃过,有丝丁鱼的嫩滑又香辣够味。
秋葵柴鸡蛋、秋葵小炒肉,秋葵是近几年挺流行的蔬菜,营养丰富,跟香喷喷的鸡蛋一起炒,很不错的组合。
特色葱香牛蛙,牛蛙大块细嫩,烹制入味,葱丝蘸着酱汁香喷喷的也很好吃。
秘制香辣小扇贝,贝肉紧实Q弹,味道相当辣,不太能吃辣的食客要注意哦。
什锦龙虾捞饭,汤汁很鲜美,配料丰富,不错的主食。
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smlz
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2016-05-19
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沙发
发表于: 2016-05-14
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看来做法还是很多的啊最具招牌特色的还是麻辣小龙虾啊
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smlz
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回复认真,加分鼓励
2016-05-19
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