或许，很多小伙伴已经猜到，我今天要说的是集天使（美味）与恶魔（剧毒）于一身的极致美味——河豚！
西 施 乳 至毒极鲜，既爱又恨，欲罢不能
上周，小戴微我：陆老师，飞花三月，河豚正当时哦！
想想，去年的这个时候，小戴就曾相邀，因各种原因错失了一场美味与心跳的河豚宴，这么说，浑浑噩噩的一年又过去了。
阳春三月，草长鱼肥。不管是理论派还是经派的说辞，清明前后都是吃河豚的最佳时机，肉质鲜嫩、营养丰富。文学界中的大吃货东坡居士就曾留下我们都熟知的诗句：“萎高满地芦芽短，正是河豚欲上时”，其实还有“甘美远胜西子乳，吴王当年未曾知”一说。关于“西施乳”和“拼死食河豚”两个民间传说有必要跟大家作个分享：
相传吴国战胜越国后，越王勾践奉美女西施于吴王夫差，一日，夫差拥西施于怀，正逢品尝河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美的感觉，不知如何形容，看着西施的美貌，随口便说：“爱姬玉乳可比之！”从此，“西施乳”就在民间传开了。到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请其品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声，当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
所以，河豚的美味，自古由来！“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”大有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的自信和霸气！其实，河豚的毒素主要集中在卵巢、血液、眼、鳃等地方，肌肉中是不含毒素的。想来，造物者就是这么神奇，竟把至鲜至毒融于一体，让人既爱又恨，而又欲罢不能。
（上三图来自网络）
汪 曾 祺 的 后 悔未吃过河豚，至今引为憾事
关于河豚的记忆，打小便有。那时，我只知道这种鱼不能吃，甚至不懂得它的学名，只知道它会鼓起大大的肚子，渔船捕捉到都是要遗弃的！而品尝河豚，大约也是十多年前才有的经历，粗略的算下来应该不下十次，自己虽没啥顾虑，但当我告诉家人，我要赶赴河豚宴时，她们还是极力反对的！而且用大量网上的实例试图来阻拦我，搞得我竟然也略微的担心了起来。
只是，我还清楚的记得“汪曾祺的后悔”。那时，汪曾祺江阴求学，而江阴离长江入海处不远，产河豚最多，也最好。每年春天，鱼市上就有很多。曾多次有同学邀他上家里吃河豚，并保证不会有问题，他都未赴约。直至晚年，他才后悔当初的拒绝诱惑，说：“我在江阴读书两年，竟未吃过河豚，至今引为憾事”。只是后悔也然不及。此时他已移居北方，远离江水了。
虽然，今晚要品尝的河豚只是来自漳州漳浦东坂河豚养殖之乡，并非江阴之地，但我同样不像错失最好的季节，还是欣然前往，只是这次的范围很小，而且事先告诉一同前往的小伙伴不必强迫自己，完全自愿，地方也选择在朋友自个的家中！
我在想，大概，对河豚这等极物，有那么多人愿意拼死食之，可能已不再是单纯的美味诱惑，更是一种猎奇冒险的心动吧。
不过，河豚的食用目前在我国并未完全开放，风险还是有的。因此，想要品尝时除了克服心理障碍，还得找到正规可靠的餐厅，“拼死”这种精神我是不鼓励也不提倡的！切记！
肝 皮 汤 肉美味跳动舌尖
今晚，必须得感谢小钱，一个热衷烘焙而又烧得一手好菜的年轻妈妈。全部菜肴均出自她手，包括萝卜丁河豚汤、啤酒红烧河豚、辣味河豚。
萝卜河豚汤 处理干净的河豚加白萝卜小方丁直接上锅加热，大滚片刻后关火，把芹菜一撒，香气便随着锅中的烟雾升腾、弥散，不一会就填满了整个屋子，躲都躲不开！落座后，一勺白汤入口，鲜，极致的鲜！萝卜丁也是细嫩，甜得出奇！河豚皮包裹着鱼肉，胶嫩同在，甚是奇妙。
辣味河豚 很是入味，这一道适合无辣不欢的小伙伴，我品尝得并不太多。
红烧河豚 今晚拔得头筹。而且，源于盆友家对酱油不太感冒，这道红烧直接选用啤酒，本想跟啤酒鸭或有异曲同工之妙，谁知竟一点都未曾感觉到啤酒的味道。肉质依然鲜美。脱掉的鱼皮胶感跟鳗鱼差不多，只是更嫩了一些，鱼皮布满了小刺，入口的颗粒感犹如果冻里不小心撒落进入的鱼籽一般。汤汁也是一大亮点，浇饭绝对是佳选，本无心米饭的我不得不来一勺当这个汤汁的配角，真的美味。最具挑战的是河豚肝，这在一般地方也是不敢食用的，热锅逼出肝脏的油脂，口感很是特别，如同裹着一层保护膜一样，一块入口，心中的忐忑和对未知美味的渴望随着保护膜的爆开一应落地，跳上舌尖，跃动心头！这种起伏不定的兴趣又一次丰富了我的味蕾体验！肝、皮、汤、肉，近乎圆满！
其实，今晚的海鲜很丰盛，除了河豚，虾、蟹、螺也一应俱全！因为，这家的男主人小戴就经营着活鲜配送，公司 家鲜配，就开在厦门最大的中埔水产批发市场。主营斑节虾，批发做零售配送，价格极富竞争力！不少酒店及知名的餐馆都是他的固定客户。同时也开辟了家庭海鲜配送的细分市场，如果你想吃海鲜，一个电话，配送到家，新鲜、便捷！
公司 | 家鲜配贸易有限公司
地址 | 中埔海鲜批发市场瑞龙水产斑节虾批发部
电话 | 13774663166,0592-5586869
裸 蛋 糕
压 轴 的 惊 喜
当大家都腆着肚皮感叹今晚料太丰盛人太少时，女主人竟然亮出了巧克力鲜果裸蛋糕！有人惊叫，这才是今晚最大的惊喜，在他口中，这是他吃过最好吃的蛋糕。反正一碗米饭，两碗河豚汤，三只螃蟹，龙虾、旺螺、百香果、红酒统统撑大了他的肚皮后，竟然还能吃下大半个（这里的大白个不是概数，真的有一半之多，而且这个蛋糕是加厚版的），足可见这蛋糕的魅力。
其实，对蛋糕，我没有过多研究，只是感觉奶油入口没有一点压力，没有一丝发腻的。听说好奶油就是如此，如同冰淇淋一般。新鲜的草莓、芒果配合蓝风车奶油和法芙娜巧克力、可可粉，呈现出了这款压轴的惊喜！
女主人其实也算是个巧手辣妈，不仅把两个小盆友照顾得妥妥的，还因爱好做起了私家烘焙，预订要提前一天哦。
