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香酥可口的劲脆鸡米花[9P]
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香酥可口的劲脆鸡米花[9P]
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huozm32831
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发表于: 2016-04-20
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-04-29) —
以前特别爱去快餐店吃鸡米花,时隔好多年,感觉现在的鸡米花不是当年那个味道了,而且吃起来挺辣,有点抗不住。
不过听闻快餐店的鸡长着三个翅膀六个腿,或者是使用过期的食物销售,在外面吃的念头越来越淡,更多的时候我喜欢自己在家做。虽然味道肯定不如外面的香,但吃着安心。
配料:鸡胸肉300g 新奥尔良腌料10g 水10g 炸粉200g 油适量
1.将鸡胸肉切成较大的丁状,新奥尔良腌料里加少许水,与鸡块拌匀,腌制隔夜。
2.将腌好的鸡块放入炸粉中,将每个鸡块上面,都要裹上一层炸粉。
3.用筷子将鸡块在水中蘸三秒。
4.再次投入炸粉中,将鸡块复裹上一层炸粉。
5.将全部的鸡块裹好后,分开摆放,保证每个不粘连。
6.锅里倒入油,将鸡块下锅炸制表面金黄即可。
小贴士
1.鸡块炸好会有少许回缩,所以切丁要切得大些,不然炸出来显得太小。
2.炸粉可以在超市买到,在调料区。
3.鸡块腌制的时间久点越入味。
4.可以用一个迷你的小煎锅来炸,或者煎炸好一面再翻另一面,这样比较省油。
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2016-05-10
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沙发
发表于: 2016-04-20
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香脆可口味道一定很好就是油炸的食品还是偶尔尝尝好了
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2016-05-10
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