在厦门好似春天都比较短暂，还未曾感受到，就已进入炎火夏日，但是这样的气候仍然还是干燥，心烦，在吃上面也感觉没什么胃口，这时候需要来点清淡而爽口的菜肴或是主食调剂一下。
凉拌黄瓜：清爽的口感，在这样的季节再适合不过了，尤其是冰镇过的凉拌黄瓜已经入味，吃一口爽脆中口中，有着瞬间清凉的感觉。
凉拌海带：海带一直是我爱的，不管是煮肉还是凉拌都爱的不得了。简单加些酱汁、蒜泥就是一盘好味道。
翡翠羊肚：上肉了，虽然只是肚也是荤菜，这样的煮法，不燥，而且羊肚的美味营养又不失。真是一举二得，真真爱的一道菜。
主食来点西北的酿皮：一大份酿皮，配上黄瓜丝，夏季吃来不腻又清爽，加入特制的麻酱，入口绵软润滑，喜欢吃辣的还可以放入辣椒油，真正的适合夏季的一道主食。
当然喜欢肉肉的可以选择牛肉面：牛肉面也是西北的一大特色，色泽清淡的牛肉片与青菜搭配，荤素都全了，营养美味一份面就搞定，价格实惠也是重要选择。
最后来个水果醪糟:醪糟就是米酒中带着些米粒，一年四季都可食。加点水果更加清爽，口味香甜醇美，做为饭后甜点也非常不错。
