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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-04-29)
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没有买电动打蛋器的,就买个手动打蛋器来打发蛋白,可以先在蛋白里加入两,三滴白醋,这样蛋白就容易起泡.记得分蛋白和蛋黄里,蛋白一定要装在无水,无油的容器中,蛋白也不可以沾到一点蛋黄的.否则就打不起泡.泡打粉要事先和面粉混合起来.我家的微波炉是700W的,所以用高火叮4分钟,如果您是800W的,时间就要调整到3分钟的样子.材料:鸡蛋两颗,面粉40克,泡打粉1/2茶匙,牛奶30克,白糖40克,沙拉油1/2大匙( 不是图上的量,图上是做其它蛋糕拍的)
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