[美食做法]下饭下酒的【酒鬼花生】[113P] [复制链接]

          
花生~我的最爱。各种菜品里只要有花生，即使还有肉，我也会选择先吃花生然后再吃肉（呵呵）。尤其是脆脆口感的花生豆甚得我心！酒鬼花生不是我的下酒菜但是我的下饭菜，脆、麻、辣都是我热衷吃它的原因（被喜爱的理由好可怜）。关键是制作步骤超级简单，唯一需要耐心的一步就剥掉花生豆的红衣，但这步一边追剧一边就搞定了。家里有大朋友或者小朋友的，还可以充分利用这个时间，增进感情锻炼能力哦！
　　

　　

　　

　　

　　所需食材：
　　花生豆300克，干辣椒适量，花椒适量，辣椒粉适量，盐少许，食用油适量，水适量，椒盐少许
　　做法：
　　1.花生豆在水中泡至少2个小时，剥掉外皮，沥干水份，放冰箱冷藏一宿。
　　

　　2.凉锅凉油，放入花生豆，炸至变色捞出。（不要炸至太黄再捞，那样就晚了）
　　

　　

　　3.准备花椒和干辣椒，干辣椒切丝，具体的量根据个人口味。
　　

　　4.锅中放少许油，油6成热放入花椒再放入辣椒，炒香放入花生豆翻炒，关火。再加入盐，辣椒粉和椒盐。拌匀出锅，放凉就脆了（具体用量也是根据个人口味）