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[美食做法]蕃茄炖鲅鱼[9P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-03-18

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-03-21) —

鲅鱼鲜嫩，柿香味浓,咸鲜中略带酸味。
营养价值：
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
材料
新鲜鲅鱼一条
（一定要买新鲜或是冰鲜的，不要买冰冻的，不新鲜的鲅鱼会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒。）
姜片    4-5片
蕃茄    一颗
香葱    两支
调味料
料酒
盐
生抽
白糖
蕃茄酱
鸡精
白胡椒粉
制作方法：
01 材料集合图
02 蕃茄，鱼，姜分别切块，青葱切段，鱼用少量盐腌制20分钟。
03 锅内热油，放入姜片爆香。
04 放入腌好的鱼煎至两面金黄色。