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本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2016-04-07)
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在处理带壳的虾时,大家都会先处理虾线。但其实还有一个容易被大家忽略的部位,那就是虾头。不少人都喜欢熬虾油,那么清洁虾头的步骤就更不能忽略!今天小编带领下学习如何将整虾处理干净,安心为家人做美食吧~ 处理方法: 用料:大虾、剪刀 做法: 1.先用剪刀剪去虾须虾脚。 2.翻过来看到虾的口器了吗,黑色的小口。 3.顺着口器掏出砂包,放手掏,大不了不要虾头了。 4.都是泥沙脏东西,不去除虾能放心吃吗?除非直接摘了虾头。 5.然后用剪刀剪开虾背,去除虾肠沙线。 6.收拾干净的大虾,可以放心的煎炒烹炸了。 7.这是普通的海虾,虾头里的砂包比红虾小,但是也很脏,摘干净以后才能放心的烹饪,现在你可以拿虾头炸虾油了。
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