凉拌三色腐竹
主料：腐竹、黄瓜、胡萝卜
做法：
1、将腐竹放入碗中，倒入少许温水略浸半分钟，沥去水，切成长段
2、黄瓜洗净，斜刀切分成几段，取一段黄瓜平放到案板上
3、刀从右侧直切，再隔2毫米左右从右至左陆续切下，即切成象眼片
4、胡萝卜洗净，去皮，同样切成象眼片，煮锅中倒入适量水，水开后放入少许盐、几滴植物油，放入胡萝卜片，煮熟后捞出用凉水冲洗，沥去水
5、将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中，放入盐、鸡精和白糖，用手抓拌均匀
6、放入香油、麻油拌匀，盛入盘中，撒熟白芝麻点缀即可
香菇西兰花
主料：西兰花、香菇
做法：
1、准备好所用食材;西兰花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后清洗干净沥干水备用;香菇洗干净后切花刀(纯属是为了好看，可以不切或切厚片)
2、锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，加入适量盐调味，高汤再次煮开后煮一分钟即可;煮好的西兰花捞出来沥干水分摆入盘中
3、另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和蚝油调味，盛入西兰花中间即可
芹菜鸡丝
主料：鸡胸肉、西芹、红柿子椒
做法：
1、将鸡胸脯肉、西芹和红辣椒分别切成细丝;将鸡丝中放入适量的生粉、花椒粉、料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下
2、锅烧开水，将腌好的鸡丝下入锅内，焯烫以后捞出沥干水份;再将西芹和红椒丝一起焯水
3、将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒;煸炒出香味后放入鸡丝一起炒
4、再加入焯过水的西芹丝和红椒丝;最后加入盐调味，翻炒均匀即可
蒜蓉荷兰豆
主料：荷兰豆、红肠
做法：
1、荷兰豆摘洗干净
2、放开水锅里焯一下
3、捞出来过冷水
4、沥干水分放在盘子里备用，蒜蓉切好，红肠切成片
5、超过注油烧热，放入蒜蓉爆香
6、待蒜蓉炒至微黄时，放入荷兰豆大火快炒
7、放入红肠片翻炒几下
8、撒盐和味精出锅
排骨莲藕汤
原料：排骨200克、莲藕100克、绿豆60克。
调料：盐5克、姜片3片、葱花5克。
做法：
1.排骨洗净切块。莲藕去节削皮，洗净切块。
2.将排骨、莲藕、绿豆、姜片放进砂锅，加清水大火煮沸后，改小火煲约2小时。
3.最后放盐，撒葱花即可。
