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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-02-14)
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看看内部组织
01 开水加面粉和成面团,醒面一小时
02 面团分成小块,杆制成饼,两面涂油,放入锅内烙熟
03 准备黄瓜半条,生菜,大葱
04 黄瓜,大葱切段
05 猪里脊肉切长条,放入姜蒜未,生抽,盐,糖,料酒,黑椒粉腌制隔夜.
06 沾上蛋液
07 沾上炸粉(低筋面粉加少量的泡打粉.盐,蒜粉)
08 锅内热油,放入猪柳炸至金黄色捞出沥油.
09 炸好的猪柳
10 取一张饼,放上生菜,生黄瓜条,大葱条和猪柳
11 涂上老北京的甜面酱
12 卷上一起就是美美的猪肉老北京卷了..
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