随着生活水平的不断提高，一些百岁老人已经成为了一种屡见不鲜的事情，但是并也不是所有人都能够长命百岁的。而长寿的首要前提便是做好抗病防癌的措施，只有保证人体免受多种疾病和癌症的侵袭，便能很好的维护身心健康。今天，小编向大家推荐一些有效的防癌食物，据说百岁老人不患癌的原因便是常吃它们。
一、常吃这些有效防癌
癌症是人类健康的主要“杀手”，有相关的数据显示每年在约600万人中便有150万人被癌症夺去宝贵的生命，使得人人都为之感到恐惧。另外，还有大量的医学数据证明，至少有45%的癌症都和饮食有息息相关的联系，也就是说正确的饮食摄取能很好的进行癌症的预防。
1、魔芋
魔芋是十大保健食品之一，近些年来逐渐被人们熟知且喜爱，是养生的珍贵滋补品。魔芋在国外素有“防癌魔衣”的美称，这则充分说明了魔芋能防癌的惊人功效。
在魔芋中含有一种凝胶的化学成分，这种物质被人体摄取之后在体内会进行简单的分离从而形成一种半透明的魔衣胶质，这种物质会附着在肠壁上，能有效的阻碍外界病菌侵袭体内，尤其是致癌物质，并且对于体内的病变细胞还有极强的修复作用。
同时，魔芋中还含有甘露糖酐，这种物质能对体内的癌细胞产生有效的干扰作用，并且其中所含的膳食纤维成分还能对机体进行刺激免疫，产生一种杀灭癌细胞的体质，达到有效防治癌症的目的。
同时，魔芋中的胶质成分和纤维素还能促使肠内酶的分泌增大其活性，促进肠胃的蠕动，加快肠道内残留废物的清除，对于润肠排便发挥着重要的作用，这对于防止肠癌的产生也功不可没。
另外，魔芋中的主要成分是魔芋胶，这种物质是一种可溶性的膳食纤维，不仅拥有爽口的口感，还容易产生饱腹感，不仅有效的起到控制体重增长的目的，而且还补充人体生长所需的营养成分，可谓是“天赐佳品”。
2、海带
海带属于藻类食物，其中含有丰富的钙质，而对于一些患癌的病人来说，其体内的血液是呈酸性的，而当钙质进入体内之后能调节血液的酸碱度，从而起到防癌的目的。
同时，在海带中还含有纤维纱，这种物质不容易被人体所消化和吸收，所以常吃海带会增加人体的大便量，从而促进肠道内一些致癌物质的排泄，这也是防癌的重要方式。
此外，在海带中还含有一种海藻酸钠的化合物，这种物质对体内的致癌物质锶有极强的吸附作用，从而便能有效阻断致癌物质对人体的侵害。
除此之外，海带中所含的大量碘元素能起到刺激垂体的作用，对于女性而言更是一种不可多得的养生美颜滋补品。因为碘元素会促进女性雌性激素降低，恢复卵巢的正常机能，调节内分泌失调现象，这也是防止乳腺癌产生的重要方式。
3、洋葱
洋葱不仅是一种调料品，还能单独入菜，几乎是每家的常吃菜。在洋葱中含有硫化物，这种物质能起到激活人体内免疫功能的目的，对体内的癌细胞有很强的干扰效果，促使其扩散，从而能很好的防止癌症的产生。
且洋葱中还含有硫磺成分，这种物质能与大肠内的蛋白质产生融合，从而形成硫化氢，这种物质能有效促进肠道的蠕动，从而对于缓解便秘有极好的效果。这也是防治肠道癌产生的主要方式。
二、日常饮食防癌注意事项
虽然现在的生活条件有明显改善，但是并不是想吃什么就吃什么，一定要注重健康膳食的重要性。每餐要注意荤素搭配，多摄取高维生素、低脂肪、高纤维素的食物，而这些主要来源于新鲜的瓜果蔬菜。
此外还要多吃粗粮，对于一些肥胖的人要少吃猪、牛、养肉，而为了补充肉质蛋白，则可以用鸡、鱼肉等替代。
在此基础上，我们还尽量保持饮食多样化，每天要保证食用5种颜色的食物，其中多以白色食物为主，比如大蒜、白菜、洋葱等抗癌效果显著的，另外还要注意粗粮的搭配，小米、玉米、黑米等都需要经常换着吃。
2、科学的烹调方式
我们除了通过选择健康的食物进行防癌之外，还得学会科学的烹调方式，这样才能更好的起到防癌养生的食疗目的。因为就算一些好的食物，但是不能通过合理的烹调方式，仍然会增加其中所含的致癌物质。有营养学家指出，进行食物烹调的时候，要掌握好：少糖、少油、少盐，这也就是所谓的三减原则。
因为过多的盐、糖、油都是致癌的主要物质，所以在饮食上一定要秉承清淡的原则。其中盐对人体的危害是很大的，所以每天对盐的摄入量最好不要超过5克，同时在进行烹饪的时候还需注意“隐性盐”的存在，其中味精、酱料、调味料等也包含了盐的成分，这一点也需引起重视。
另外，烹调方式应当选择蒸、煮、炖，这样是最为健康且低碳的，而如果实在禁不起烧烤、腌制等食品的诱惑，我们在吃完之后，还可以食用一个猕猴桃来降低对人体的伤害。
除此之外，在吃饭的时候还应当细嚼慢咽，这样能更好的促进唾液的分泌，在唾液中含有过氧化物酶，这种物质能很好的促进食物的分解，从而大大降低了肠胃的负担，这也是降低癌症产生的重要方式。
结语：上文中，小编为大家介绍了一些防癌的食物，你都记住了吧!长命百岁不是一件容易的事情，但也是可及的事。因此，希望大家从健康饮食出发，适量增加这些防癌食物的摄取，轻松达到养生防癌的目的，长命百岁不再是梦!
