切换到宽版
  • 1619阅读
  • 1回复

[奇方妙方]大寒谈萝卜[5P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线huozm32831

UID: 329002

精华: 1097
职务: 超级斑竹
级别: 玉清道君
 

发帖
106542
金币
9902
道行
19523
原创
29307
奖券
17354
斑龄
191
道券
10126
获奖
0
座驾
 设备
EOS—7D
 摄影级
专家级认证
在线时间: 20258(小时)
注册时间: 2007-11-29
最后登录: 2024-12-25
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-20
— 本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2016-01-21) —
          
  

  大寒是二十四节气中最后一个节气,这时寒潮南下频繁,是我国大部分地区一年中最冷的时期。大寒来临,不仅风大、温度低,还会出现天寒地冻的景象。按着我国传统的风俗习惯,特别是在农村,到了大寒,就开始忙着除旧布新,腌制腊肉,准备年货。大寒时节,应该吃点什么好呢?俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,今天我们就说说萝卜。

  从形状来看,有长萝卜、圆萝卜的、还有扁圆、卵圆、纺锤和圆锥等形状;从萝卜皮的颜色分,有红、绿、白、紫等,虽然没有六色,也算得上五颜;萝卜一年四季都可以栽培,因此,可以分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜和四季萝卜等。

  冬吃萝卜主要指的是吃白萝卜。从营养成分上分析,白萝卜中含的水分多、能量和脂肪低,含有一定量的碳水化合物和膳食纤维,还含有维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、磷、钾等多种矿物质。白萝卜中还含有果胶、多糖和酶等许多生物活性物质。生吃白萝卜,其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌,不仅可以促进消化,还有很好的消炎作用。

  白萝卜的吃法有很多:1、直接生吃;2、煲汤,将白萝卜放在高压锅里加水煮成汤就可以吃了。或者可以加上一些猪骨头,最好用大骨煮更好吃。但是要分开煮,这时白萝卜不要直接放进高压锅,先把大骨放在高压锅里煮熟后,和切好的生白萝卜放在锅里再煮上一段时间,把握火候,也是煮成汤,味道鲜美。3、炒着吃。可以清炒萝卜丝,也可以红烧萝卜块,可以单独吃,也可以和其他蔬菜和肉类一起搭配。

  除了白萝卜外,其他萝卜也不错。心里美萝卜,所含能量少,膳食纤维丰富,水分多,有助于控制体重。凉拌心里美,不仅眼里看着美,吃在嘴里味也美。
  在众多萝卜中,值得一提的还有胡萝卜,它含有丰富的胡萝卜素,进入人体后可以转变成维生素A,维生素A对健康的益处多多。红萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道清爽;还可腌制泡菜。
2条评分金币+16
疾风-劲草 金币 +3 鼓励一下 2016-01-25
疾风-劲草 金币 +13 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2016-01-21
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
  




    
离线五味瓶

UID: 2014807

发帖
1268
金币
4206
道行
1300
原创
0
奖券
33
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
none
设备
cannon IXSUS 520
摄影级
在线时间: 12(小时)
注册时间: 2016-01-11
最后登录: 2018-05-17
只看该作者 沙发  发表于: 2016-01-25
白萝卜号称小人参,除了食用之外,还有强大的保健功效。
2条评分金币+8
春之味 金币 +3 - 2017-03-11
疾风-劲草 金币 +5 鼓励一下 2016-01-25
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个