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[美食文化]【猴好吃】芒果的冰火两重天,夏天和冬天相遇了[16P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-16
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-01-19) —
            
 中山路附近的芒果餐厅,生意一直都还不错!夏天卖以芒果为主的甜品,而冬天则增加了极具厦门风味的小火锅。在这样的季节,我们就让厦门的夏天和冬天相遇在一起吧,享受一下冰火两重天的味道!芒果餐厅的店面在前阵子精心地小小布置了一下,让人觉得焕然一新,略带有小小的时尚感了。
  

  最近天气有点小凉爽,那么来芒果餐厅点上一份小火锅,自然是暖意上升了不少。芒果餐厅的小火锅主要分为两大类,一是纯粹的涮锅,二是一锅两用的涮煎锅。而小火锅最特别的则是汤底了,除了川香麻辣、豚骨高汤、韩式泡菜几款相对比较普通的汤底之外,这里还有最具厦门特色的招牌沙茶汤底。这款汤底源自厦门特色小吃沙茶面,汤色红亮,口味咸鲜香辣。
  

  涮锅和涮煎锅的搭配都是汤底+蔬菜+海鲜或肉品,只是涮锅会将所有菜品倒入汤底中,而涮煎锅则是将蔬菜拼盘和海陆双汇分别装放,食客们可以自由选择是煎或涮。
  

  

  在海陆双汇中,有一款食材很受大伙的喜爱,那就是龙利鱼。这款鱼肉无骨无刺,松软可口,深受大家的喜欢。而在芒果餐厅,龙利鱼除了火锅的吃法,还有几款特别的做法呢!比如厦门特色的沙茶汤底,搭配龙利鱼也是一种新鲜味美的方式呢!而秘制烤龙利鱼,鲜美的酱汁搭配起来也相当可口!
  

  

  除了以上的菜品以外,芒果餐厅还有一些小吃类也很不错!比如海苔角也是厦门食客们较为喜爱的一道小吃,海苔皮包裹着饱满的肉馅,一口咬下去,尽是满足的口感!另外里脊肉串拼盘、沙律海鲜卷等。而在主食上面,除了以上的小火锅类以外,还有铁板系列,可以单点,或是按套餐来点哟!
  

  

  重点来啦!店名既然叫芒果餐厅,那这里必然不可少的则是以芒果为主题的甜品系列啦!芒果在厦门的那个受欢迎程度可是不容小觑的~而在这,有一款非常特别的吃法,据说是因为不少老厦门人小时候是酱紫当零食来吃,那就是—芒果蘸酱油,新鲜清甜的芒果切成小块,蘸着咸香的酱油确实是别有一番风味呢!
  

  不过芒果餐厅的人气产品必须是超级芒果冰了,份量确实很足,口感也相当清甜。虽然现在天气有点冷了,但是搭配一份暖暖的小火锅,感受一下冰火两重天也是很不错的呢!在超级芒果冰的基础上,还可以根据个人口味添加芋圆、红豆等配料。芒果冰的冰底是牛奶冰,另外还有一款芋圆红豆抹茶冰,抹茶冰底的口感也值得品尝喔!
  

  

  

  在这几款芒果系列的基础上,芒果餐厅还有一些特色产品,比如泰式椰汁芒果饭,将泰国香米与椰汁、芒果搭配在一起,特别丰富的味道呢!
  

  饮料方面,用的瓶子都是相对一致的,在外观上看不出什么区别。但是选择也是很丰富,有芒果鲜奶、芒果香蕉奶昔、芒果酸奶、榴芒奶昔等等。
  
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smlz 金币 +19 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-03-11
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