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[美食做法]懒人也可以做的美味——电饭锅版手撕鸡[8P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-06
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-01-19) —

材料:
鸡腿三只  生姜 蒜头 白芝麻  花生仁 香菜 香葱
调味料:
干辣椒粉 1大匙  沙拉油2大匙 芝麻香油1大匙  盐1茶匙 生抽1大匙 老抽1/2茶匙 料酒1大匙
细砂糖1/2茶匙(可选)
制作方法:
01.蒜头切成蓉,加上干辣椒粉,盐1/2茶匙放入碗内,锅内烧热油,把油倒入碗内,调制成蒜蓉辣油
   白芝麻和花生仁用小火炒香,或是放入微波炉内高火一分钟叮熟,凉后把花生仁切碎。
02.用盐1/2茶匙,香葱,姜,料酒1大匙把鸡腿揉制一下,放入冰箱冷藏30分钟。
03.电饭锅内胆涂一层油,放入腌好的鸡腿,把香葱,姜也同时放入,按下煮饭键。
04.煮饭键跳起来后即可取出鸡腿。
05.把鸡腿取出用凉水冲一下,再放入事先准备好的冰水中浸泡二十分钟。
06.取出沥干水,用手撕成条。淋上事先做好的蒜蓉辣油,芝麻香油,放入生抽,老抽,香菜碎,香葱碎,花生碎,白芝麻香喷喷的手撕鸡就搞定了。
重要提示:电锅里出来的鸡一定要放入冰水内冰过,不然肉质就是软软的,冰过的肉质硬有嚼劲。

拌好的样子,,很香哦!
1条评分金币+16
smlz 金币 +16 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-03-03
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离线maahp

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-01-06
十分令人眼馋啊,强烈的支持了!
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-03-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
琹人
离线hhshiwo

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只看该作者 板凳  发表于: 2016-01-06
电饭锅做出来的估计和外面的味道还是有差别的
1条评分金币+2
smlz 金币 +2 回复认真,加分鼓励 2016-03-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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