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[美食做法]香辣啤酒鸭--绝对套牢老公的胃[9P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-04
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-01-19) —




材料:
番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个
生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块
盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶)
准备工作:番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒切小块

1.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒.
2.放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟.
3.放入鸭块,继续编炒.
4.直至鸭块明显缩小,油脂逼出来.
5.倒入盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖.
6.焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去.
7.最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可.
1条评分金币+15
smlz 金币 +15 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-03-03
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离线hhshiwo

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-01-04
啤酒鸡倒是常见,啤酒鸭还真没试过,有机会要试一试
1条评分金币+2
smlz 金币 +2 回复认真,加分鼓励 2016-03-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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