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[各地小吃]皇牛阁:福州吃到的潮汕牛肉锅[12P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-03
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-01-19) —
        
回福州后,20多年交情的蓝颜(容颜不改的妖精)董小姐热心的张罗了两次酒聚,这是第二场。能挑上这家店,说明董小姐也是个饭桶。但愿她看不见,看不见,看不见......看见也无所谓啦,哈哈
  

  名字很是霸气,还带个“皇”字,不过这家店门面,环境,包厢状况各方面其实都很普通,就是个中小规模的路边餐厅而已。但一进门就能看见运刀迅捷,肉雨纷纷的景象。连橱窗都没有,就那么赤果果的展示给进店客人。掏出相机准备拍照,跟那位光头哥(也许是老板)打个招呼,得到乐呵呵的回应。问能否拿他面前的肉碟竖起了测试下会不会掉也同意了。
  

  

  愉快的搭讪之后哗哗哗点了一堆,再请推荐,收获:牛肠,炒牛河,肥胼肉(冰冻)
  

  先说说这家吃起来我觉得不错的吧:五花趾,腱子肉,吊龙伴,牛脊髓,胸口痨(冰冻)这些都有,品质也还算不错。如果和对潮汕牛肉火锅特别熟悉的朋友一起吃,点上这些一般都能让他们吃兴奋了。
  

  

  

  

  调料是自助的,种类还挺丰富,沙茶酱有两款,颜色较浅的那种花生酱味较浓,颜色深的沙茶味较浓,都稍微偏甜了点。
  

  相对而言,鲜牛肉丸比冻的肯定更好吃些。
  主食要了两款,炒河粉很不错,看得出粉是煸过的,有干香锅气,牛肉是盖浇的传统做派。看店里提供的调料没有蒜蓉酱,但是可以考虑拌点沙茶酱吃,会更香。
  

  牛肉炒饭就比较一般了,芥蓝明显炒过头,饭粒的干度也不太够。
  

  那天晚上看几乎能坐满,经济不景气这年头这样的生意情况应该算蛮好啦。
1条评分金币+17
smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-02-16
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离线hhshiwo

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-01-04
看起来都流口水,这样的牛肉锅确实独树一帜
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-02-16
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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