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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-01-19)
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记得95-96年的时侯,鸡翅尖是非常便宜的.5元一斤可以分两餐啃了.因为便宜,这个鸡翅尖是常常在做的,不但是爱喝酒的人爱吃,连我老妈和老姐也是赞不绝口.只因我们家女仕都是不爱吃肉,爱啃骨头的人.结婚后,小白就只爱吃肉不爱啃骨头,因此我都是买的鸡腿多.好久不买了,居然涨到8元一斤快赶上鸡腿了:(柱侯酱是广东佛山的特产.不知道北方地区是否有卖,价格很便宜的3.5元一瓶,用来焖鸡,焖肉都非常好吃.材料：鸡翅尖200克 大蒜2颗(切片) 姜片3片调味料： 柱侯酱1大匙 料酒1茶匙 砂糖1茶匙 清水100ml1.锅内冷油,放入大蒜,姜片爆香.
2.加入鸡翅尖翻炒片刻.
3.加入柱侯酱,料酒,砂糖翻炒均匀.
4.加入清水100ml,煮开后转小火加盖焖煮.
5.煮至汤汁快干即可.制作心得:1.非常简单,只是要注意翅尖上毛很多,要小心处理干净.焖的时侯要看着火,不要把汁烧干了.
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