骨之味，这家火锅店进驻厦门已经很多年了，现在老店换新颜，还开发了新菜式——丽江黑山羊骨锅。
骨之味（江头店）位于吕厝店有两层楼，四人桌跟圆桌。重新装修过的环境更加优雅，桌面上还有无线充电实在太方便了。
丽江黑山羊生长于高山之间，环境好气候佳，所以使其肉质鲜美不膻不腥。黑山羊肉，纤维细，硬度小，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，营养价值高。从云南空运过来的羊肉加入骨之味秘制调料，熬出一锅乳白的高汤。最爱羊骨锅中的羊蹄，带皮的羊蹄经过熬煮后依然口感筋道，满满的胶原蛋白在嘴里化开，停不下来啊！还有带皮羊肉也是鲜嫩十足。再涮上点蔬菜肉类口感更佳。
南美虾，鲜活的虾子串上竹签放置在冰块上面端上来，虾子还在微微抖动着，放入汤锅中涮熟，红彤彤的虾子看着就非常有食欲哦！
羊仔骨，带骨羊肉，很有嚼劲。
芝士鲜丸拼盘，里头还裹着黄澄澄的芝士，咬一口，芝士瞬间流出，这道菜很受欢迎哦。
还有蟹子丸，咬上一口，“啵”蟹子在口中爆开，味道很赞。
福袋
石磨豆腐
木桶芥菜饭
培根年糕串
群菇荟萃
饭后来个酸奶助消化
寒冷的冬天来一锅丽江黑山羊骨锅，暖胃又滋补。搭配着乌梅山楂汁或者玉米汁都是不错的选择。
总体上交通便利，环境整洁，服务也很及时，上菜快。最重要的是味道确实很不错，能够立足厦门十年的老店的确有过人之处。
