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本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-24)
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材料:猪里脊肉 两块 (我买的一剪梅)盐 1/4 茶匙生抽 1 茶匙低筋面粉 2 汤匙鸡蛋 1颗面包粉 2 汤匙蕃茄酱 适量 制作方法:01.全部材料合照02.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤,可用刀背敲),然后用盐,生抽腌制30分钟,放入全蛋液内浸泡片刻.03.低筋粉加少量水调成糊状,把蛋液中的肉片取出裹上面糊.04.接着裹上面包粉.05.锅内小火热油,油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸,直至肉片变金黄色,转大火两面各炸30秒钟可捞出.06.肉排用吸油纸吸干油份即可装盘,淋上蕃茄汁.装饰烫过的菜花和红萝卜.
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