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本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-25)
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材料:面粉300克,酵母3克,猪肉馅200克,洋葱200克。 调料:盐2克,酱油10克,糖3克,香油、五香粉适量 做法: 1、面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面 团,用保鲜膜盖上,醒20分钟 2、猪肉馅里加入酱油、盐、糖、香油和少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,变得粘稠即可 3、洋葱切碎,放入肉馅中拌匀 4、将醒发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子,用擀面杖擀成皮
5、包入馅料,捏紧,压扁 6、烤盘中刷一层食用油,放入包好的饼 7、面饼上再刷一层食用油8、放入空气炸锅中,180度18分钟 厨房小语:烤制时间依面饼的大小而定。
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