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本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-25)
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材料:黄油120克、低筋面粉300克、糖粉80克,全蛋液80-100克、黑芝麻50克(面粉适当多点少点问题不大的,面粉多点么口感稍微粗糙点)
做法:
1、 在软化黄油中加入糖分,用打蛋器打至黄油颜色变浅,体积略膨胀; 2、 分4次加入蛋液,每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液; 3、加入低粉搅拌均匀;
4、加入黑芝麻搅拌均匀; 5、合成面团,不要反复揉捏,成团即可; 6、将面团装入保鲜膜袋子(也可利用各种方形模具来整形哦);
7、将面团送入冰箱冷藏1-2个小时,把面团冻硬了方便切片; 8、将面团切成条再切成片,每片约6克重; 9、将饼干胚平铺在烤盘纸上,送入预热好的烤箱; 10、170度,中层,上下火,15分钟即可;
制作心得: 1 饼干的大小直接决定烘烤的时间,大家可以看情况进行; 2 很多烤箱的温度可能不太稳定,大家看情况调整自己的烤箱温度哦。 健康提醒:饼干为高热量食品,请适量食用 。
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