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[美食做法]卷饼皮[13P] [复制链接]

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在线zjjwjiang

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-11-30
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-01) —
  

  
材料:    

中粉 (我是高粉+低粉)125g ,还放了 一点点的 全麦粉、 水125g、盐1g 、酵母 1.5g、油 5g。 其实不用那么准确,面粉大概 米杯一杯的量,  喝水的杯子半杯水,盐和酵母小勺 半勺,油 1汤勺的样子, 太准做不出好吃的东西。

做法:    



1.混合低粉、高粉、全麦粉    
2.加入 油、盐、酵母    



3.倒入水  用筷子搅拌成絮状  碗里还有一点干粉的样子 就可以了    
4.倒出 碗里的粉  揉成面团    



5.分成5个小团  擀成饼  
6.平底锅  小火   不放油  放饼    



7. 看着饼  慢慢膨胀  最后鼓起一个小包  翻面  也烙成金黄    
8.随便卷什么啦~软乎乎的饼 卷什么都是好吃的,我喜欢 涂上牛油果酱直接吃。

  

牛油果酱:牛油果切半去核挖出肉压成泥,加橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁拌匀

    














[ 此帖被zjjwjiang在2015-11-30 19:40重新编辑 ]
1条评分金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-12-01
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只看该作者 沙发  发表于: 2015-11-30
这种低油低脂的食物应该提倡
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2015-12-01
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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