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到八一路去吃最家常的肉沫姜豆面[10P]
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[各地小吃]
到八一路去吃最家常的肉沫姜豆面[10P]
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发表于: 2015-11-26
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-30) —
肉沫姜豆就是泡姜豆炒肉沫,是一款家常下饭菜,不是主菜,上不得台面,就算在筵席也就是下饭菜,在重庆特别是夏天基本上是家家户户餐桌上必备的一道下饭菜,但用于面条的重庆比较少,反而成都还不少,其特点是酸辣,香脆,开胃,下饭,虽然面馆没有肉沫姜豆面,但许多人在家里煮面会泡菜坛里抓两根姜豆下面吃。
老渝中的面,基本上以干溜为主,就算加汤都是少汤,面完汤完,重庆小面吃的是佐料,只有干溜才能淋漓尽致的把重庆小面的味道精髓充分发挥出来,用重庆人的话来说就是安逸,霸道,舒服。
邹容面庄是家老店,以干溜为主,老板姓候,
碗杂面是它的特色,在拆迁的一个月中,精心推出肉沫姜豆面,一款家常面,我懂你懂大家都懂,家家都整过,就是没吃过面馆的,试试。
味道:肉沫姜豆是重庆人家家都会做的一道菜,特别是夏天配米饭,稀饭,馒头,用于面条的重庆比较少,其特点是酸辣,香脆,开胃,特别是头天晚上喝了酒的来一碗还醒酒,特别的味道,熟悉的味道,家里的味道,另外碗杂面也不错哟,必须推荐。
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smlz
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2015-11-30
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