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[美食做法]歆和农庄有机蔬菜 酸甜脆爽的西红柿烧菜花[17P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-11-19
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-20) —
          
 周日闲暇无事去北京的郊区品尝了一下,最近比较流行的烤全羊,新疆的枣木碳烤全羊。在农场吃烤全羊,品尝农庄里的有机蔬菜新鲜、摘上几个水果,坐在蒙古包里面,品美食欣赏美景,这才真是到郊区吃饭的目的。
  

  歆和农庄的新疆枣木烤全羊与其他地方的烤全羊不同,精选新疆肉品优质,重在18公斤左右的羯羊,经过简单的初步加工和处理,放到烤全羊专用的烤炉,碳火慢慢炙烤。羊肉肉质细腻,并有特殊的风味(有很多人不太喜欢羊肉的腥膻味),脂肪较硬,各类羊肉中,以羯羊肉质最好,其鲜嫩味美。
  

  

  

  

  来农场必然要带点有机蔬菜回家亲自操刀,做上几道小菜,体会亲手烹调美食的快乐。这道西红柿烧菜花也是餐厅的一道素菜,有机菜花脆爽,带着西红柿的酸甜口味,略带沙感的西红柿,白里透红的色彩搭配,给油腻的烤全羊带来了一份清爽。
  

  

  西红柿烧菜花
  

  

  原料:菜花350克,西红色100克。
  调料:葱花8克,番茄酱50克,料酒5克,盐5克,糖15克,水50克,色拉油30克。
  制作:
  

  

  1、菜花去掉梗,掰成小花朵备用;西红柿切成滚刀块备用;
  

  

  2、锅上火倒入清水烧开,下入菜花断生捞出过凉水备用;
  

  

  

  3、锅上火,倒入色拉油烧三成热,下入葱花、西红柿、番茄酱炒匀,倒入料酒、水、盐、糖、菜花烧开,小火大约5分钟装入沙煲内即可。
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smlz 金币 +16 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-11-20
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只看该作者 沙发  发表于: 2015-11-19
农家乐,可以吃到地道的味道
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smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2015-11-20
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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