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[美食做法]节后余生之虾皮炒芹菜叶[6P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-11-17
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-17) —
          
  

  昨天下午,太阳出奇的好,听说有位朋友在钱塘江上的一个小岛上,圈了一块地,种了一些菜,养了一些鸡,于是就趋车+摆渡地去探了个究竟。
  真是不去不知道,一去吓一跳,没想到在杭州,还有这等堪称世外桃源之地,朋友的农庄位于小岛的尽头,需穿过岛民的集居地,再途经很长一段坑坑洼洼的泥埂路才能抵达,沿途看到路边的田地里大片金灿灿的尚未收割的稻谷,岛民在水泥铺就的小路上晒着高粱,放羊小哥戴着耳塞听着音乐在泥埂小路上悠闲地放着羊……
  唉~~如果米少的日子,能够找到这么一个地方自给自足那该多好呀!可是现实是残酷的,在寸土寸金的城市,这是连农民都在失去自己土地的节奏。So,回归现实,咱还是精打细算一些靠谱哈!
  虾皮炒芹菜叶,一道物尽所用、营养又美味的小菜,保管亲吃了之后,以后再也不丢芹菜叶了耶!
  

  食材:芹菜叶、虾皮、胡萝卜
  调料:油、盐、蔬之鲜
  制作方法:
  1、摘下油嫩的芹菜叶清洗干净后,放入加了油和盐的沸水中焯烫至水沸腾;
  2、将焯水后的芹菜叶冲凉;
  3、冲凉后的芹菜叶,挤干水分,切碎;
  4、胡萝卜削去外皮擦成短丝;
  5、准备好所需虾皮;
  6、炒锅加热,倒入少许油,加入胡萝卜丝煸炒片刻;
  7、将虾皮加入锅中小火炒香;
  8、将芹菜叶加入锅中一起翻炒;
  9、往锅中加入少许盐和蔬之鲜翻炒均匀,即可。
  

  芹菜叶的营养价值远高于芹菜本身,只要焯水后稍加料理,就是一道营养且美味的小菜了,虾皮炒芹菜叶快来尝尝吧!
  

  小提示:
  1、建议搭配淡干的虾皮,淡干的虾皮吃起来口感更香;
  2、芹菜叶需要焯一下水,这样吃起来口感才更软糯。
  

1条评分金币+16
smlz 金币 +16 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-11-19
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只看该作者 沙发  发表于: 2015-11-17
虾皮含有丰富的钙质,味道比较鲜美,煮菜选用的确是比较理想的佐料
1条评分金币+3
smlz 金币 +3 颇有见地 2015-11-19
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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