丝瓜，相信大家都有吃过。丝瓜的营养价值不仅非常丰富，而且丝瓜的做法也有很多。不仅如此，常吃丝瓜还可以帮助我们赶走10种疾病，那么丝瓜的功效与作用到底有些什么呢?它又是如何帮助我们治疗和预防疾病的呢?下面赶紧和小编去文章中看一看吧!
让我们先从中医的角度来说，丝瓜可是养生的好帮手。
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。 同时清热化痰，凉血解毒。主热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风下血，痔疮出血，血淋，崩漏，痈疽疮疡，无名肿毒，水肿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。 丝瓜的10个养生功效
1、治脚汗过多 将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。 2、健脑美容 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 3、美白抗衰老 丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。 将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
4、月经不顺 用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。 老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。 5、慢性气管炎 经霜丝瓜藤150~240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。 6、治鼻窦炎 干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。 小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征; 慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。 7、治咽喉炎 嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。 小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。 慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
8、治风寒咳嗽 丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。 小百科：风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重;风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛;舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。 9、治过敏性哮喘 方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。 方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。 小百科：过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，如果忽视治疗，可以伴随终身。 大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。 由于症状与呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相关知识，往往在早期忽视治疗，也极有可能被误诊。 10、治疗神经痛 把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。 小百科：神经痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。 病因不明者称为原发性神经痛，有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。
丝瓜的做法
丝瓜金针菇 原料：丝瓜。 辅料：金针菇。 调料：油、盐、水淀粉、浓缩鸡汁。 做法 1、丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。 2、开水，金针菇过下水立即捞出。 3、一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐。 4、水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。 4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。 5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。 香菇炒丝瓜 原料：香菇100克、丝瓜150克。 调料：食用盐适量、姜粒10克、食用油。 做法 1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。 2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。 3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就好了。香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言。
灰树花炒丝瓜 原料：丝瓜。 辅料：灰树花、枸杞。 调料：盐、味精、高汤、水淀粉。 做法 1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下取出，撕成小块。 2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟。 蛋皮炒丝瓜 原料：丝瓜300克。 辅料：蛋皮3张、听装蘑菇1/2听。 调料：精盐、精油、白糖、味精，葱花、姜末适量，清汤少许。 做法 1、将丝瓜去尾去皮，洗净切成滚刀块，蛋皮切成菱形块。 2、坐锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3-5分钟，加入适量味精，出锅装盘。 3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可。
