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[美食做法]金灿灿的季节,好豆教你做好吃的南瓜![9P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-10-28
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-05) —

 咸蛋黄焗南瓜
  

  食材:咸蛋黄5个、南瓜200g、油、小葱适量
  步骤
  1.将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟;
  2.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟;
  3.咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎;
  4.烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒;
  5.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时;
  6.下入准备好的南瓜条;
  7.轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可
  低碳豆豉蒸南瓜
  

  食材:南瓜500g、豆豉适量
  步骤
  1.南瓜去皮切片码入盘中;
  2.撒上已经用辣椒炒过的豆豉;
  3.将南瓜放入蒸笼,大火烧开,小火蒸12分左右即可。
  奶香南瓜羹
  

  食材:南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、淀粉适量
  步骤
  1.南瓜去皮备用
  2.将南瓜切成薄片
  3.切好的南瓜放入锅中隔水蒸熟
  4.将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥。(视南瓜水分大小,如果水分少可以加些开水)
  5.南瓜糊倒入锅中,小火煮到有小气泡冒上来后
  6.将少许淀粉放入牛奶或是淡奶油中搅拌均匀,倒入锅中与南瓜糊一起小火煮熟即可
  南瓜腊味饭
  

  食材:南瓜200g、大米1杯、腊肠1根、香菇2朵、洋葱80g、胡萝卜50g、盐0.33勺、蚝油1勺、鸡精0.5勺
  步骤
  1.米洗净,放少量水,连皮南瓜切大块铺在表面,放入电饭锅按煮饭键至熟。
  2.香菇,洋葱,胡萝卜炒至出香味。
  3.放入切碎香肠。
  4.加入煮好的南瓜及饭,加入清水,炒至水干。
  5.调味后翻炒均匀,撒上葱花即可。
  南瓜糯米糍
  

  食材:南瓜200g、糯米粉150g、糖适量、椰蓉适量
  步骤
  1.南瓜切条蒸熟,压成南瓜泥
  2.趁热加入糯米粉,揉成面团
  3.将南瓜面团搓成一个个圆球
  4.蒸十分钟左右至熟,趁热裹上椰蓉就可以享用啦
  南瓜焖排骨
  

  食材:排骨500g、南瓜300g、葱花、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、老抽适量
  步骤
  1.排骨小火慢慢煎至变色。
  2.加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
  3.加入南瓜块翻炒,南瓜开始变软时加入适量开水,小火焖。
  4.约20分钟后,大火收汁,关火前撒上葱花即可。
  鸡蛋南瓜饼
  

  食材:南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g、油、盐、葱花、生抽、鸡精少许
  步骤
  1.南瓜去皮去籽洗净后刨成丝。
  2.切一些葱花放入南瓜丝里。
  3.打入一个鸡蛋,放入一些面粉拌匀。
  4.适量的盐、生抽、鸡精。
  5.把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。
1条评分金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-11-11
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只看该作者 沙发  发表于: 2015-10-28
普普通通的南瓜能做出这样色泽俱佳的点心,真是只有想不到,没有做不到,还没吃到嘴里就已经喜欢三分了。非常棒!
1条评分金币+4
smlz 金币 +4 回复认真,加分鼓励 2015-11-11
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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