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江记火锅--好水好油好食材,江记吃出健康来[30P]
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[美食文化]
江记火锅--好水好油好食材,江记吃出健康来[30P]
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huozm32831
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发表于: 2015-10-10
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-05) —
江记火锅位于莲坂外图往福联方向100米左右的地方,就在湖滨南路上,很好找,要不是门前在修地铁,很远的地方都能看到招牌。
店面有两层,白色系装修,感觉宽敞整洁,明亮清爽。
主营海鲜火锅,以亲民海鲜,特色牛肉为主打,以好水好油好好食材,江记吃出健康来为宗旨,食材都是老板各地精选优质货源,锅底的水是农夫山泉矿泉水,调料用的油是橄榄油,酱油是李锦记的,牛肉是美国的,一切都精益求精,严格把关,不放心的食材宁可不做。
锅底,用简单的葱、姜、枸杞等,加入矿泉水,不添加味精等调料,保留食材鲜美的原味,边烫食材可以边喝汤,鲜美无比。
特色牛肉,这是店里的招牌产品,选用美国上等牛肉,由老板亲自手切,肥瘦得宜,烫熟后嫩滑鲜美,口感好,有嚼劲,不愧是招牌产品。
青斑鱼,鱼肉粉嫩新鲜,烫熟后不松不散,味道鲜美,口感紧实。
贝类,有刺贝、鸟贝、黑贝、马贝,都很新鲜,可以做刺身生吃,也可以烫熟了吃,有的鲜甜,有的清脆,有的嫩爽,口感味道不同,相同的是都很好吃。
明虾,都很鲜活,还活蹦乱跳的,虾身晶莹剔透,烫熟后粉红的很漂亮,肉质紧实,味道鲜甜,很是美味。
鲍鱼,肉质紧实有弹性,口感很棒。
花蟹,肉质饱满紧实,鲜美可口。
鳕鱼,肉质鲜美,烫熟后不松不散,刺很少,吃起来很放心。
素菜,点了冬瓜、木耳、香菇,都很新鲜,清爽可口。
热菜:
味极黄鱼,用锡箔纸包裹烹制,鲜美不流失,肉质细嫩,烹制入味。
飘香大虾,虾的个头很大,肉质饱满,背上开边,让虾更入味,还添加了香甜的芝士。口味比较重的话可以蘸着配的盐和辣椒粉吃。
主食:
什锦海鲜饭,有丰富的虾仁、玉米、青豆等配料,很好吃,一下就被大家瓜分一空。
五彩面条,色彩漂亮,久煮不烂,吃起来很筋道。
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smlz
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2015-11-05
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