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今年的国庆节宅在家里,有时间就想搞点新花样,做点小吃,家里的小吃货提议要吃和以前不一样的\(^o^)/~只要有现成的食材,这点要求可以满足她哈。
家里剩下好多水果,一时间消耗不完,就用原汁机把它们榨成果汁,做成各种色彩斑斓的美食,纯天然色素,健康又营养,尤其是做宝宝辅食,利用原汁机榨出来的果汁纯正没有渣渣,五颜六色,添加到食材中,可以吸引宝宝的眼球,勾起食欲,从而增加营养。老人和婴幼儿的咀嚼能力差,直接吃蔬果容易造成消化不良,榨成果汁混合在食材中或是直接饮用,真是一举两得~
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备好食材,准备制作;
火龙果1个 红柚果肉200克 胡萝卜1根 粘米粉100克
蒸盆1个 甜辣酱适量 原汁机1个
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1.取出火龙果、红柚子果肉,胡萝卜去皮切小块;
2.原汁机通电,榨好所需果汁;
3.榨好的果汁分开盛起;
4.粘米粉分成四份,每份50克,用较大的盆盛起粘米粉,倒入80克果汁,用筷子搅拌均匀;
5.全部米糊调匀后静置片刻;
6.蒸盆里涂抹一层食用油;
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7.倒入米糊,(倒入之前再次用筷子搅拌一下,四种颜色分四次完成)
8.摇晃均匀后放入蒸锅,隔水大火蒸8分钟;
9.蒸好后取出蒸盆,用木铲四周划一圈,整片肠粉轻松取出;
10.其它颜色一样的工作步骤,(蒸盆每次都要涂抹食用油,防止沾粘,取出肠粉就很容易了)直至全部蒸好;
11.肠粉全部蒸好了;
12.卷起来,切开即可。
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切圈蘸酱食用;
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或切条凉拌均可。
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食尚小贴士:
粘米粉就是普通大米磨成的米粉,米浆调成能顺利流动的状态就可以了,太稠口感不滑,太稀会碎不成形。50克米粉兑90克左右的果汁。火龙果的果汁相对浓稠的一点,要100克果汁才能搅动米浆。蔬果汁自己随意搭配,菠菜、芹菜、苦瓜都可以~