鲁达爱酒，酒之于鲁达有时比任何都重要。被逼上五台山的鲁达，嘴里“淡出鸟”来的时候，在上山的路上打劫卖酒的货郎，只为那半桶酒，他忘却了受戒时的各种“洒家记得”，忘记了送他上山的财主的叮嘱，喝得恣意，喝得了无挂怀，喝得大闹寺院。
受到方丈的训教，鲁达在这次劫酒后好了几天，但无奈酒的虫子时时啃食他的血液，于是他溜到山下，一连进了多家出售好酒的酒店，要求上酒，衣钵依托于五台山的酒家说什么都不给五台山出家的弟子酒肉，鲁达一次次失望，踅来踅去。酒的虫子有着其无穷的能量，也激发着鲁达的智慧，他踅摸到最后一家不怎么样的酒店时，只说自己是挂单的出家人，与五台山没半毛钱关系，于是喝到了质地不咋好的酒，但这足够了，酒虫得到了安慰，顿时浑身舒坦。酒虫安抚后，胃的需求也就更为强烈，于是又呼上肉。一个大碗喝酒，大口吃肉的出家人，让恪守五台山不准出家人饮酒禁令的酒家看傻了眼。但这就是鲁达，一个隔段时间不喝点酒吃点肉，就觉得“淡出鸟”来的鲁达。
煮酒论英雄，鲁达无疑是《水浒》里出类拔萃的英雄，因此，他离不开酒，酒在一定程度上也让他愈加英雄。在“淡出鸟”来下山喝酒后，他回到五台山，闹得惊天动地——打塌了半山的亭子，打碎了门口的两个门神，打败了欲与他一搏的五台山数十众弟子。于是，他在五台山待不下去，已先知他美好未来的方丈，写了封荐书，将他托付给了北京的师弟。待在大场面见过世面的人肚里的弯弯肠子也多，五台山方丈在北京相国寺的师弟，只因鲁达看起来有点凶，有点狠，又有不好的前科，将他打发去看菜园子。经过几番计较，鲁达接受了这个被北京相国寺上下都认为“好”的去处。依靠菜园子生存的周边泼皮，在算计鲁达未遂的情况下，只得以酒食巴结鲁达，于是鲁达天天酒肉不断。鲁达是否因为饱食酒肉而让泼皮们继续他们的衣食——依靠菜地生存，《水浒》里作者没有明说，不过，我们可以琢磨，如果鲁达彻底截断了泼皮们的财路，或许不会每天都有泼皮请他喝酒。不过英雄就是英雄，鲁达没有因为自己掌管菜园的身份，一味的“黑吃”，在吃了泼皮们的孝敬后，鲁达也掏钱，回请泼皮。酒让鲁达与这些泼皮成了“朋友”，但与这些朋友喝酒时却有一只乌鸦在聒噪，泼皮们搭梯驾人想将这个不识酒趣的家伙赶走，无奈乌鸦安家的柳树高大，泼皮们的努力一一失败。或许是英雄的豪气，又拟或是让泼皮们服气，但或许更多的是由于酒精的作用，鲁达一鼓作气将杨柳拔起。英雄这一拔，让泼皮们彻底服帖，因为他们意欲对抗的（尽管这种对抗在前期多番较量后，更多地表现为潜意识）是一位“天人”！
酒虫时时做好做歹的鲁达也有不沾酒星的时候。前去劝史进上梁山时，得知史进被华州知府抓捕，鲁达当即就要去“结果了那厮”。在被武松等劝住后，对于晚上的筵席，没有半点兴趣，对于酒的需求也降到了最低点：“酒是一滴不吃，要便睡一夜，明日去州里打死那厮。”时时酒虫作怪的鲁达，此时，内心只牵挂着他的史家兄弟，他要凭着自己的努力早日救脱兄弟于缧绁，并为兄弟的遭遇讨个说道——打死知府。他这么说了，果真这么做了，当晚在别人的左劝右劝下胡乱喝了一碗，第二天清早孤身径上华州，谋刺知府。无奈知府狡猾，他也陷于牢狱。
爱酒如命，但兄弟对于鲁达来说比命还重要，这不仅体现于鲁达听到史进被囚后的滴酒不沾，也体现于对林冲野猪林的及时相救，以及林冲发配途中的悉心照料和安排。
无酒肉口中“淡出鸟”，无兄弟滴酒不思。酒之于鲁达不可舍，也可舍，舍在兄弟有难之时！
