孙二娘是《水浒传》里最妖艳的母夜叉，在《水浒传》中，她是张青的妻子，别号地壮星母夜叉，在孟州道十字坡与张青开酒店卖人肉。武松被发配到孟州路过十字坡，险遭孙二娘的毒手。武松假装喝醉酒捉住了孙二娘，张青求饶，武松遂与张青、孙二娘夫妇相识，孙二娘后来跟随张青上了梁山，主持梁山泊西山酒店，迎来送往，打探消息，是梁山第一百零三条好汉，随宋江征讨方腊时阵亡。 母夜叉名字的由来——「夜叉」梵语yachi，又译为药叉。译成中文是能啖、捷疾、勇健。是古印度神话中一种神道怪物。据《毗湿奴往世书》所述，夜叉与罗刹同时由大梵天的脚掌中生出，双方通常相互敌对。夜叉与罗刹不同，对人类持友善态度，因而被称为“真诚者”。
其形象有时被描述为美貌健壮的青年，有时又被描述为腹部下垂的侏儒。《大日疏经》卷一说：“西方谓夜叉为秘密，以其身口意速疾隐秘，难可了知，故旧翻或为密迹。若浅略明义，秘密主即是夜叉王也。”密迹”是因其能听到一切诸佛秘要密迹之事。在佛教世界，他成了护法八部众之一，北方毗沙门天王即率领夜叉八大将，护众生界。有“夜叉八大将”、“十六大夜叉将”等名词。“夜叉”是能吃鬼的神，又有敏捷、勇健、轻灵、秘密等意思。维摩经“注什曰‘夜叉有三种一、在地，二、在空虚，三、天夜叉也。’”现在我们说到夜叉”都是指恶鬼，能飞行，能食人、伤人。母夜叉是水浒流行后才开始流传的。
中国古典名著《水浒传》中108位好汉给人们留下了深刻的印象，其中三位女性更是让很多人关注：顾大嫂、孙二娘、扈三娘。其中名号最响亮的当属母夜叉孙二娘了。有人要问了，为什么孙二娘的绰号叫母夜叉呢？
施耐庵对孙二娘的有过比较细致的描述：“门前窗槛边坐着一个妇人：露出绿纱衫儿来，头上黄烘烘的插着一头钗环，鬓边插着些野花。见武松同两个公人来到门前，那妇人便走起身来迎接，—下面系一条鲜红生绢裙，搽一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金纽。”
从这段描写来看，孙二娘属于那种爱打扮却不会打扮的女人。这是她的性格与职业的错位。仅凭这段描写，想象力再差的人，也不难知道这个女人的装扮，是多么的让人倒胃口！看看她身上各种颜色的搭配！可是，施耐庵在这里，却只字不提她的相貌。只是用令人恶心的调色告诉看客，这个女人是多么的低俗。但母夜叉却未必都是青面獠牙的。这一点从后来二娘和武松的暧昧语气中可以窥得出来。
孙二娘虽然性情暴躁,举止粗鲁;但粗中有细, 考虑问题比较周到。孙二娘她这个“母夜叉”形象是“系一条鲜红生绢裙，擦一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮”，“眉横杀气，眼露凶光。”而且母夜叉跟她丈夫之间的关系是倒过来的。丈夫武艺没她高强，而且这个店不是姓张，而姓孙，为什么呢？孙二娘的黑店是祖传的，她父亲叫山夜叉孙元，是江湖上的前辈绿林中是有名的。
孙二娘自小就练得一身好武艺，比丈夫张青还略胜一筹。张青在他的眼里就是一个既笨又呆的人，所以经常受到孙二娘的欺负，但本着对妻子的爱意，所以张青都是忍耐下来的。孙二娘绰号叫“母夜叉”，本意是功夫好，动作敏捷利落的意思，后来就被指用为性格泼辣，敢作敢为的女子了。在《水浒传》之后，人们便把泼辣的女子统称为“母夜叉”。
在《水浒传》中，施耐庵把孙二娘描写成一个卖过人肉包子的母夜叉，其实这是不公平的。北宋年间，现实生活中孙二娘是个小户人家的独生女，自幼丧母，跟随父亲在十字坡开了一家小酒店，勉强度日。父亲原有一身好武艺，只因膝下无子，就把一身好本领全部传给了爱女孙二娘。这孙二娘虽然生在一个穷人家庭，却是方圆几十里有名的美女，并非施耐庵对孙二娘描述的那样丑陋。
孙二娘与父亲开店相依为命，有一天，父亲嘱咐女儿在家中照看好小店，自己上山打柴去了。
父亲刚走没多久，店里来了一主一仆两个坏蛋。主人本是坡下镇里大地主的少爷，平常作威作福，欺弱凌小，调戏良家的妇女，无恶不作。至于他的仆人则是一个狗仗人势，专拍马屁的狗腿子，原名叫李怀忠，可老百姓就恨透了这一对狼狈为奸的家伙。可是，由于他家权势大，所以一直也没人敢把他们怎么样。这天，他俩来到十字坡小店，就是李怀忠这小子打听到孙二娘是个美女后，报告给少爷的。
且说二人进店后，看到只有孙二娘一个人，不由得心中狂喜，二话没说就赶上前去动手动脚。孙二娘早就听说过这一对坏蛋，没想到今天竟敢来调戏自己，不由怒从心中起，恶向胆边生，发誓要为民除害，结果了这两个坏蛋。这两个混蛋平常得以横行乡里，只是人们慑于他们的权势没敢动他们的一根毫毛，其实，二人都骨瘦如柴，没有一点力气。对于练就一身好武艺的孙二娘来说，他们只不过是两只可怜的小鸡。所以倾刻之间，二人就做了孙二娘的刀下鬼。
就在孙二娘刚要把二人的尸体埋到屋后时，有人进店要买大肉包子。慌乱之中，孙二娘竟把李怀忠的指头剁下一个，弄到肉馅里去了。待到客人在吃包子时，吃到了一个人的手指甲，不由得大骇，以为孙二娘专做人肉包子。于是传扬了开去，以致后来孙二娘落了个母夜叉的不雅绰号。（转载）
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