在离江浙不远的安徽，由于旅游开发没有江浙那样“过了头”，景色反倒更自然，更拿得出手。而安徽除了黄山、西递或是宏村外，如果你愿意往西再走得远一点，在以红茶享誉全球的祁门县有一个叫牯牛降地方，是一个休闲游玩与养生度假两不误的地方。
山水牯牛降 华东地区最后一片原始森林牯牛降是一座山，横跨安徽省黄山祁门县和池州石台县境内，各自都有一个独立运营的景区。祁门县的这个牯牛降景区，由于内有较好的住宿，不错的餐厅，更精致的景区硬件配套，以及赫赫有名祁门红茶（祁门是世界三大高香红茶的主场地之一）坐镇，会略胜于石台的这个，就是祁门的这个牯牛降景区。祁门牯牛降景区位于安徽省西南部，黄山市祁门县境内，距离上海以西约有500公里的距离。与四川的九寨沟有几分相似：都是原始森林，也拥有很高浓度的负氧离子（牯牛降景区内的负氧离子浓度高达25000/立方厘米，是联合国公布标准的十几倍）。九寨沟虽然景色真的比起牯牛降要美上不少，但距离我们千山万水，很难说走就走，相比之下，牯牛降距离我们就更近一些，加上还能在景区里面住上几天，度个小周末。氧吧牯牛降 观光度假两不误牯牛降风景区远离喧嚣，几十公里之外才有人们生活的痕迹。下了黄祁景高速，沿着山路蜿蜒而上，行驶了约30公里后便可抵达景区大门。它可供游人游览的部分其实并不大：以牯牛湖为中心，南北两边各有两条木制栈道，都可以形成一条环道回到起点，而每条栈道根据自身的特点和沿途不同的景致也有不同的玩法（编辑后面会详述）。湖的一边是满足吃和住需求的野食林和牯牛山庄，对岸则是一个以娱乐为主题的大舞台，每天都有不同场次的表演。南面的这条栈道主要以观光为主，虽然需要爬一些较陡的坡，但这一路你可以体验到牯牛湖不同层次的美。它起始于牯牛湖上，是你近距离接触湖水的一条道路。鱼儿就在栈道两边的湖里自由穿梭。有趣的是，此栈道完全悬浮于湖面上，可根据水位的高低“水涨船高”。继续前行2分钟，一个转弯，景区内最大的瀑布---牯牛降瀑布就与你不期而遇。而后慢悠悠地走过一小桥，再由近及远从不同的角度欣赏它的魅力。接下来就要开始爬坡了，虽有些陡，但在你刚要觉得有些疲惫的时候就已经成功的登顶了，继而下坡回到牯牛湖。这一段，是你从不同高度俯瞰牯牛湖最佳也是唯一地点，你可以感受牯牛湖到因不同高度而呈现出来的那种翡翠般的艳绿之美。
而位于北边的这条栈道是沿着峡谷而建，一边是蜿蜒而下的溪流，一边是茂密的植被。栈道结实且宽敞，一路的台阶几乎都是缓缓而上，即使小孩来此也会比较轻松。景区的负责人告诉编辑，这条栈道是比较适合起个大早，漫步于此的。早晨的空气最为新鲜，负氧离子也是全天中最高的，此时的森林SPA是全天中最适宜的。让你在休闲度假的同时，还能起到锻炼身体的作用。
竹林深处品一杯祁门红茶前面提到，景区所在的祁门县因盛产红茶而闻名世界，所以位于景区高处的茶楼自然不能错过。它位于景区的高处，周围是茂密的竹林。这里提供的红茶，全是这赫赫有名的祁门红茶。说到这个位列世界三大高香红茶之首的祁门红茶（其次是斯里兰卡的乌沃红茶和印度的大吉岭红茶）可谓来头不小，早在1915年便获得了巴拿马世博会的金奖。这完全得力于祁门境内适宜的日照，海拔和气候，以及周边植被的相互作用。当然，也不是祁门县境内所有的区域都适合培育红茶，但就是这么巧，牯牛降景区附近的区域正是适合孕育祁门红茶的好地方。这里的村民大都拿着一大壶泡好的红茶外出干农活。红茶，居然是这样的喝法，在别处真的没有见过，编辑也颇为好奇，当地人怎么就爱这么喝呢？踩点的时候，编辑也特意请教了当地人，才了解其中的一二。首先，虽然一般来说，作为一种发酵茶，红茶的口感比起绿茶要相对苦涩一些，而且长时间浸泡在水中，这种涩嘴的感觉会更明显。但是由于祁门这里的红茶，都是当地人赶在每年清明至谷雨期间采摘的嫩芽叶，然后纯手工发酵而成，茶汤呈金黄色，当地也给他取了一个很高大上的名字“黄金圈”。因为选用的都是明前新茶，和其他的红茶相比，自然口感也就没有那么苦涩了，还略带甜味，甚至能闻到一种果香味儿。而当地人喜欢大口喝茶，也正是因为这儿的祁门红茶的多产所致，自家就种这个茶，也不怎么稀罕了。这大概就和去杭州喝龙井，当地人也喜欢大杯子大口喝一样，量多自然豪爽。不过，当地爱茶的朋友建议编辑，既然不是本地人，没有源源不断的红茶供应，那么买到昂贵的祁门红茶，最好还是用茶具，慢慢泡、慢慢品。如果你觉得在茶楼品茶还不过瘾，那就买几包回家吧。说到如何选茶，选茶的重点在于茶的干度，用两个手指研茶条，如能研成粉末的，说明茶较干燥，则视为好茶，反之就不宜购买了；从茶汤也能看出一二。茶汤一般以红亮、浓厚为上品。叶底以柔软、厚实鲜嫩为佳。说到牌子上的选择，编辑则推荐这里比较受欢迎的两个牌子。一个是“祁眉”，它是当地最有名的牌子，推荐的理由除了它出自祁门县最大的红茶生产商外，茶叶香气清香且持久也是其一大特点。另一个则是来自牯牛降景区自创的“祁源红”品牌，正如前面提到的那样，恰巧景区的环境适宜种植茶叶，原材料不差，成品的红茶自然也不会太差。价格方面，“祁眉”每斤的价格根据质量的不同大概在1000-3000元左右，而“祁源红”每斤的价格在2800元左右。牯牛山庄 山水筑一梦好在景区内也有一个不错的酒店，叫牯牛山庄。正对牯牛湖，为木制别墅，沿着山体层层递进而建。牯牛山庄就在景区内的牯牛湖的对面，沿着山势而建的一家酒店。山庄大致有7种房型，分别是常见的标间与四人间、木屋别墅观景房、全景木屋大床套房、豪华木屋商务房、豪华复式别墅。除去标间和四人间不说，这里的全景木屋大床套房只有一间，而且面积为60多平方米。宽敞的面积加上绝佳的观景角度，据说最适合那些喜欢日夜看风景的人。因为无论是客厅还是房间，都采用的是大面积的落地玻璃窗，这样既可以让光线透射进来，又能将山下的牯牛湖一览无遗。如果你对私密性有一定的要求，可以选择这里的豪华木屋商务房，面积在35平方米左右，所有的八间客房，虽有阳台，但由于外有竹林遮挡，湖景欠佳，但很好地保证了其私密性。山庄中最高端的，就非豪华复式别墅莫属了。上下两层的独栋别墅独居与山体的最高处，共有三间客房，一楼由一间小客房，棋牌室和会客厅组成，二楼则由两间主卧组成，比较适合带着孩子的家庭入住。在这么多房型里，编辑个人比较喜欢的是木屋别墅观景房。理由很简单，价格实惠景观好。带阳台的这种木屋别墅观景房，面积在30平方米左右，而且还有一个可以完全可以看到牯牛湖景观的阳台。由于整个房间位于山体的下缘，所以并没有高大的树木遮挡，加上和湖水的绝对距离比较近，看出去的风景有种触手可及的美。你可以和自己的爱人或者朋友一起，在阳台上喝喝茶看看书，悠闲地度过一个下午。
